Smetana, Rus mutfağının yoğun ekşi kremasıdır. Bu krema Medovik’e hem daha dolgun bir doku hem de tanıdık bir ekşilik kazandırır.
Smetanalı Medovik
Yoğun smetana (Rus ekşi kreması) ile hazırlanan, dokusu daha dolgun bir Medovik.
- Hazırlık
- 55 dakika
- Pişirme
- 40 dakika
- Dinlendirme
- 12 saat
- Toplam
- 13 saat 35 dakika
- Porsiyon
- 10
- Zorluk
- Orta
Malzemeler
×1
Kat hamuru
Krema
Yapılışı
Püf noktaları
Smetana ne kadar yoğunsa krema o kadar dolgun olur.
Sık yapılan hatalar
Sulu smetana pastanın oturmasını engeller.
Servis önerisi
Üzerine bir tutam tarçın serpilebilir.
Saklama
Buzdolabında 3-4 gün.
Editör notu
Smetana bulunamazsa yüksek yağlı ekşi krema ile kaymak harmanı kullanılabilir.