Servis temperlemesi Pastayı servisten kısa süre önce buzdolabından çıkarıp bekletme. Medovik’i servisten 15–20 dakika önce buzdolabından çıkarıp hafifçe ılıtmaktır. Bu kısa bekleme kremayı yumuşatır ve bal aromasını öne çıkarır; pastayı dağıtmaz.