Temiz dilimler için pasta iyice soğumuş olmalıdır. Keskin bir bıçağı sıcak suya batırıp kuruladıktan sonra kesin; her dilimden sonra bıçağı silmek kat çizgilerini belirgin ve düzgün tutar.
Servisten önce pastayı kısa süre bekletin; böylece krema hafif yumuşar ve bal aroması öne çıkar. Yanına sade çay veya sütsüz kahve çok yakışır.