adminmedovik – Sayfa 2 – LOCCAKE

İyi bir Medovik’te bal aroması, dinlenmiş ipeksi doku ve dengeli ekşilik aranır.

Genellikle 6–10 kat; sayı hamurun inceliğine ve istenen yüksekliğe bağlıdır.

Dinlendirme, katların kremayı emerek yumuşamasını sağlayan kritik adımdır.

Spartak, Medovik mantığının kakao eklenmiş çikolatalı sürümüdür.

İkisi de katmanlıdır ama hamur ve krema türleri tamamen farklıdır.

Medovik yapımı üç aşamada özetlenir: bal hamuru katları, krema ve dinlendirme.

Medovik, Rusça bal kelimesinden türeyen ve “ballı” anlamına gelen bir pasta adıdır.

Bugünkü Medovik Rus mutfağıyla özdeşleşir; kökleri ise geniş bir bal geleneğine uzanır.

WordPress’e hoş geldiniz. Bu sizin ilk yazınız. Bu yazıyı düzenleyin ya da silin. Sonra yazmaya başlayın!