Medovik adıyla bilinen katmanlı bal pastası bugün Rus mutfağıyla özdeşleşmiştir. Ancak bal bazlı hamur işleri Doğu Avrupa genelinde yüzyıllardır bilinir; bu yüzden Medovik’i tek bir “icat anı”na bağlamak doğru olmaz.
Kesin bir tarih iddiasında bulunmadan söylenebilecek şey şudur: Medovik, Rusya merkezli bir bal pastası geleneğinin bugüne ulaşan, uluslararasılaşmış hâlidir.